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夏天，孩子容易胃口差，這是一道搶盤菜，看誰手快。
伌，女巫阿姨不是要敎你當壞孩子喔！在餐桌上要有規
矩，不可以真的搶菜。
前陣子買瓶宜蘭金桔醬，一直在找機會試試，腦袋裡
不斷的排列組合，兒子和老人家迷上雞排，我選了蘋
果鳳梨的香氣來襯托金桔醬，也幫還在咳嗽的老大排
痰。效果挺合的，除了視覺，鳳梨加熱後結合金桔醬
讓進家門的孩子，跑到廚房喊：「媽媽，你煮什麼啊？
好香喔」頓時虛榮了起來。
材料：
雞腿排2塊、鳳梨一碗(尖起來的分量，或稍多)、小
黃瓜一條、蒜、蔥絲、金桔醬、太白粉。
作法：
1. 雞腿排去骨灑點鹽抹勻，沾上麵粉，拍掉多餘的粉
用平底鍋兩面煎到金黃，盛起擦掉多餘油，切塊備
用。
2. 鳳梨和小黃瓜切塊，用拍碎的蒜頭先爆香，先下鳳梨
煎到微焦，下金桔醬(調點水，量以你的食材為主，我
用1/3碗加兩大匙水調勻)請不要用太大的火，很容易
焦掉喔。香味出來後下小黃瓜和蔥絲，略炒留湯汁盛
起，用剩餘的湯汁芶薄芡，擺盤後在淋上醬汁。
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