簡易飯湯－Athena閣樓裡的月光

週末中午總是希望能縮短在廚房的時間，悶熱的天氣，來個
清爽的飯湯吧。今天的市場只有看見一家賣菜和賣肉滴，原
本想要買好吃的放山雞只好打消，轉而去市場旁的凱X肉品
門市，選了日本可以馬上吃的蟹肉棒，急速冷凍的蝦仁，鱈
魚丸。搭配剛剛買的鴻禧菇，加上芹菜末和香菜。

平時，我就會用甘蔗和大骨把高湯事先熬煮起來，分裝冷凍。
今兒個，家裡還有客人，要想在短時間端出好吃的飯湯，我的
私房冷凍高湯塊可就立了大功。瞧我趕的連丸子都沒劃十字。

材料：
飯(預先煮好)、高湯、蝦仁、鱈魚丸、鴻禧菇、芹菜、香菜。
調味料：
鹽巴、胡將粉、白麻香油、提鮮高鮮味精微量。
作法：
1〉芹菜摘葉洗淨切成末，香菜亦同，備用。
2〉以你需要的湯水加進高湯塊煮開。
3〉放入鱈魚丸煮滾後加入鴻禧菇，略煮後調味，蝦仁以及
      芹菜末香菜依序放入馬上熄火，用很少的高鮮味精提鮮
      也可以用雞粉，烹大師替代。最後淋點香油，取湯碗先
      盛飯，再把湯放進去，輕爽無油又簡單的飯湯就大功告
      成啦。

兒子說，今天沒留下來的卡蜜兒老師失算。