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這是我看日本的『生活魔法家』裕三主持人的『裕三廚房』，他
介紹用『鮮奶』加上『番茄醬』所賦予的『低脂義大利麵』給我
的靈感。
今天又下雨了，我沒出門買菜，打開冰箱發現仍然有些可以煮食
的東東啊？嗯~怎麼來清理冰箱剩下來的材料呢？待我瞧瞧......
有豬絞肉、火鍋料…….來炒麵好啦!
下廚啦
1）我下麵然後把它急速放到冷水中降溫撈起備用。
2）煎幾張蛋皮放涼切成細絲狀，備用。
3）一碗半鮮奶、番茄醬隨意、約一大匙的酒加入備用
(鮮奶可以多一點，這樣拌麵才不會過乾)。
4）蒜頭拍碎，和絞肉、酒、醬油膏炒到香。火鍋料方型和
丸型事先切成片狀，蟹肉棒掰成絲條狀，一起加入絞肉
中炒。拌勻後，把〈3〉料加入。
5）火轉至最小，把麵放進去用筷子拌勻，完工。擺盤時上
面擺上切好的蛋絲。最後加上陽台的薄荷葉……
真是太感動了。 完美。
後記：
孩子們喝梅醋冰茶，我和拔拔喝冷泡茶。就這樣我們在南都的雨
夜吃冰箱剩菜。你也來試試看，讓你的家人一碗接一碗喔！
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